Bawang kering akan diperolehi dari kualiti tinggi, bawang merah yang baru dituai, yang akan dipilih, dibasuh, dipangkas, dipotong dan dikeringkan, kemudian pemilihan mesin, memilih tangan, pemeriksaan, pembungkusan dan kelulusan. Produk ini tidak akan ditanam dari benih yang diubahsuai secara genetik. Sebelum pembungkusan produk akan diperiksa dan diluluskan melalui magnet dan pengesan logam untuk menghilangkan pencemaran logam feros dan tidak ferus. Kepekaan pengesan adalah minimum 1.5 mm. Produk mesti mematuhi amalan pembuatan yang baik semasa dalam pembuatan dan pembungkusan.